Morbide dentro e irresistibilmente croccanti fuori, queste polpette di patate viola del Fucino sono un piccolo capolavoro di gusto e colore. Il viola intenso, naturale e sorprendente, racconta una terra generosa e ricca, mentre il sapore delicato ma avvolgente delle patate del Fucino si fonde in un equilibrio perfetto. Ogni morso è una carezza rustica e raffinata insieme, capace di conquistare prima gli occhi e poi il palato. Un piatto semplice solo in apparenza, che porta in tavola autenticità, tradizione e un tocco di eleganza inaspettata.